- Schon immer wird
in meinem Betrieb konsequent Markenfleisch angeboten.
- Markenfleisch ist
Qualitätsfleisch und wird nach besonderen, genau festgelegten
Richtlinien erzeugt, es hat Spitzenqualität, die sich vom üblichen Marktangebot durch positive Eigenschaften
abhebt. Voraussetzung ist eine zielgerichtete Produktion mit Richtlinien für Haltung, Fütterung, Schlachtung u.a.m. Erzeugung, Gewinnung und Vermarktung unterliegen einer ständigen Kontrolle. Nährwert, Genusswert und Verarbeitungswert müssen bestimmte Anforderungen erfüllen.
- Im Mittelpunkt stehen
dabei die Schwerpunkte
- tiergerechte Haltung
- Fütterung und Hygiene
- Transport und Schlachtung
- Verkauf und Kontrolle
- rückverfolgbare Herkunft
des Fleisches
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